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[국립수목원] 2016년 하반기

Crocus vernus의 암술을 향신료 Saffron으로 이용하는 문제

작성자 : 동구리구리
작성일 :
카테고리분류 : 식물상담실
조회수 : 2677 , 스크랩 : 0 , 추천수 : 14

샤프란의 원료는 Crocus sativus종의 암술을 이용하는 것이라고 합니다.
요즘 한창 개화를 시작하고 있는 Crocus vernus종의 암술은
향신료로 이용이 불가능 한가요?
몇 개 따서 말렸다가 미지근한 물에 넣어봤더니 색깔은 노~랗게 변했더라구요
인터넷을 뒤져도 자세한 내용은 안나오고 어디에는 독이 있어서
안된다는 얘기도 있는거 같고. 궁금해서 문의드립니다^^  
댓글 1 | 엮인글 0

[답변완료]동정을 구합니다 →팥배나무
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